Rendszeresen szoktam készíteni, mert ebéd után jól szokott esni a családnak ez a könnyed süti :)
Hozzávalók:
A tésztához:
- 5 evőkanál rétesliszt
- 20 dkg porcukor
- 7 tojásfehérje
- 20 dkg kókuszreszelék
A krémhez:
- 20 dkg margarin
- 7 tojássárgája
- 5 dl tej
- 2 csomag vaníliás pudingpor
- 2 evőkanál porcukor
A díszítéshez:
- Kókuszreszelék vagy csoki
Elkészítése:
A tojásfehérjét a porcukorral kemény habbá verjük, majd hozzáadjuk a lisztet és a kókuszreszeléket.
Sütőpapírral bélelt tepsibe simítjuk, és 180 fokra előmelegített sütőben megsütjük.
A tojások sárgáját kikeverjük 1 evőkanál porcukorral és a vaníliás pudingporral. A forró tejben sűrű krémmé főzzük.
Amíg hűl a krém, a többi cukorral habosra keverjük a margarint, majd apránként a lehűlt vaníliás krémhez keverjük.
Ha kihűlt a tészta, egyenletesen rákenjük a krémet, majd megszórjuk a kókuszreszelékkel, vagy reszelt csokoládéval. Pár órára hűtőbe tesszük, majd szeletelve kínáljuk.