Diós pite – Egy inycsiklandóan finom pite

Dobjuk fel vele a hétvégi ebédet.

Hozzávalók:

A tésztához:

  • 30 dkg finomliszt
  • 10 dkg vaj
  • 1 db tojássárgája
  • 3 dkg élesztő
  • kevés tej

A töltelékhez:

  • 25 dkg dió
  • 20 dkg cukor
  • 5 db tojás
  • 1 tasak vaníliás cukor

Elkészítése:


Az élesztőt kevés langyos tejben, pici cukorral felfuttatjuk.
A vajat, a liszttel, a tojássárgájával, és az élesztővel összedolgozzuk, majd 35-40 perc alatt langyos helyen a duplájára kelesztjük.
A töltelékhez a tojások sárgáját, a cukrot,vaníliáscukrot és a darált diót összedolgozzuk,végül beleforgatjuk a keményre felvert fehérjehabot.
Piteforma méretűre nyújtjuk a tésztát, úgy hogy pereme is legyen, majd megtöltjük a töltelékkel. (készíthetjük úgy is, hogy kettéosztjuk a tésztát és a tetejére nyújtjuk a 2. lapot)
Nem túl magas hőfokon készre sütjük.


Népszerűsíteni akarom a honlapomat, ezért élek a lehetőséggel és új cikket publikálok itt!