Szoktam még bele tenni színes paprikát, karfiolt, zöldparadicsomot, de most még ezek hiányában lett készítve. A zölségek tetszés szerint variálhatóak, attól függően ki mit szeret.
Hozzávalók:
- 2 kg uborka,
- 2 káposzta,
- 2 nagyobb hagyma,
- 1 kg paprika,
- 7 dkg só,
- 1 kg cukor,
- 3 dl 20%-os ecet,
- 1kk. nátrium benzoát,
- 1 kk borkén.
Elkészítés:
Ez így elkészítve édeskés, ha valaki savanyúbban szereti, kevesebb cukrot tegyen bele, mi így szeretjük. A hozzávalókat megtisztítom, lereszelem, felszeletelem, egy teljes napig állni hagyom, többször atforgattom, hogy az ízek összeérjenek másnap mehet vödörbe, abba rakom el saját levében.
Andika Andrea Pistainé konyhájából