Mindenki tudja, hogy a zöldségek nagyon egészségesek ezért is kell gyakran fogyasztanunk zöldséges finomságokat. A zöldségek elkészítéséhez számtalan módszer létezik, de azt az elkészítési módot amelyet ma bemutatunk nektek biztosan nem ismerik sokan közületek. Ma egykáprázatos pitét készítünk zöldségekből.
Hozzávalók a pite tésztájához:
- 150 g vaj,
- 1 tojás,
- 300 g liszt,
- egy késhegynyi só.
Hozzávalók a töltelékhez:
- 3 db padlizsán,
- 2 – 3 db sárgarépa,
- 2 db paprika,
- 350 ml tejföl,
- 5 db tojás,
- 200 g sajt,
- só,
- bors ízlés szerint.
Elkészítés:
Készítsük el a pitét: olvasszuk fel a vajat, adjuk hozzá a tojást és a sót, majd lassanként a lisztet. Dolgozzuk össze és gyúrjunk egy puha tésztát belőle. Kenjük ki vajjal egy lekapcsolható oldalú tortaformát és tegyük bele a pitét úgy, hogy magas széle is legyen.
A pite tölteléke: a zöldségeket mossuk meg, majd vágjuk fel mindet hosszú, vékony szeletekre. A felszeletelt zöldségeket tegyük rá a pitére a szélétől a közepe felé haladva.
Verjük fel az 5 tojást, a tejföllel, a sóval és a borssal, adjuk hozzá a reszelt sajtot és ezt a keveréket öntsük a zöldségekre. Fedjük le a pitét alufóliával és előmelegített sütőben süssük 1 órán keresztül, 180 fokon. Az 1 óra eltelte után vegyük le a fóliát a pitéről és még hagyjuk néhány percet a sütőben, hogy szép piros legyen. Ezt a különleges ételt ünnepi alkalomra is elkészíthetjük biztosan mindenki szeretni fogja. Jó étvágyat!