A piskóta omlós és puha, a krém mámorító és a gyümölcsök koronázzák meg ezt a finomságot. Nagyon jól variálható süti!
Hozzávalók:
a tésztához:
- 4 tojás
- 6 evőkanál liszt
- 6 evőkanál cukor
- 2 tasak vaníliás cukor
- fél citrom reszelt héja
- 1 teáskanálnyi sütőpor
A krémhez:
- 30 dkg mascarpone
- 3 dl habtejszín
- 3 evőkanál barackos joghurt
- 3 evőkanál porcukor
A tetejére:
- 2 barack
- 10 dkg eper
- 10 dkg szamóca (vagy más bogyós gyümölcs ízlés szerint)
Elkészítése:
A tojásokat kettéválasztjuk, a fehérjéből kemény habot verünk. A sárgáját habosra kavarjuk a cukorral, majd hozzáadjuk a citromhéjat, a lisztet, sütőport és a vaníliás cukrot is. Ezt követően összedolgozzuk a tojáshabbal és sütőpapírral kibélelt tepsibe öntjük, 180 fokon sütjük 35 percen át. A mascarponét a joghurttal és a porcukorral habosra keverjük. A habot felverjük és belekeverjük a mascarponés krémet. Miután a tészta megsült, hagyjuk kihűlni és egy sütőformába rakjuk, elkenjük rajta a krémet. A gyümölcsöket időközben megtisztítjuk, felszeleteljük és beborítjuk vele a krém tetejét. Lehűtjük és szeletelhetjük is.
TIPP: Ízlés szerint más gyümölcsöket is választhatunk, akár vegyes gyümölcskonzervvel is díszíthetjük, úgy is nagyon finom lesz!