Ezt a gyors kalácstésztát tetszés szerint megtölthetjük diós, mákos, vagy túrós töltelékkel, és minden olyan süteményhez felhasználhatjuk, amelyeknek kelt tészta az alapja. Dagasztást nem igényel.
Hozzávalók:
- 1/2 kg liszt
- 2 evőkanál vaj
- 1 tojás
- 3 evőkanál cukor
- 20 g élesztő
- 1/4 tej
Elkészítés:
- Lemérünk 1/2 kg lisztet. Elveszünk belőle 3 evőkanállal, és két evőkanál olvasztott vajjal, vagy olajjal, 1 egész tojással, 3 evőkanál cukorral, 20 g élesztővel és egy bögre tejjel (1/4 liter) kovászt készítünk belőle, amelyet mély tálban felfuttatunk.
- Ha kb. kétszeresére megkelt, belekeverjük a megmaradt lisztet.
- A tésztát kikent, lisztel meghintett hosszúkás formába töltjük és megkelesztjük.
- Ha ez is kétszeresére kelt meg, közép meleg sütőbe tesszük, és szép aranysárgára sütjük. Ez 30-35 perc alatt következik be.