A babgulyás recept nagyon sok féle lehet, mondhtni mindenki másként készíti. A család nálunk úgy szereti, ha finom sűrű, kiadós és ízletes.
Ez a babgulyás nagyon könnyen elkészíthető, nagyobb mennyiség lesz belőle, így akár 6 – 7 fő számára is elegendő. Ha kevesebbet készítenél, csak felezd le az adagokat.
Elkészítés:
A videóban láthatod, hogyan készül, a magyar nyelvű feliratokat kapcsold be hozzá
A hideg időben nálunk sok féle leves készül, de az ilyen tatalmas finomságokat bármikor örömmel megesszük. Nálunk általában nem feltétlenül készül mellé második fogás, mert nagyon laktató, főleg ha kenyérrel fogyasztjuk.
A főzi idő tájékoztatás jellegű, ha a hús és a zöldségek is megpuhultak, akkor készült el. A fűszerezés ízlés kérdése, mikor már majdnem kész, érdemes megkóstolni, ekkor tetszés szerint lehet még ízesíteni.
Hozzávalók:
- kevés olaj,
- fél kg sertés tarja,
- 1 nagy hagyma,
- 1 piros kaliforniai paprika,
- 1 evőkanál só,
- 4-5 gerezd fokhagyma,
- 1 kg kockára vágott zöldség (sárgarépa, zeller),
- 2 teáskanál édes paprika,
- őrölt feketebors,
- 1 babérlevél,
- egy kis őrölt csili,
- 300 g főtt sonka vagy császárszalonna,
- 200 ml paradicsompüré,
- 1 kg bab (konzerv).
Nálunk általában két féle babból készül, de természetesen készítheted egy fajtából is. Jobban szeretjük konzerv babból főzni, mert nem kell beáztatni, rögtön használható és puha lesz. A csili kihagyható belőle, ha nem szereted a csípős ízeket.