A csokisok egyik legjobbja, nagyon krémes és nagyon csokis :)
Hozzávalók:
a tésztához:
- 6 evőkanál cukor
- 6 evőkanál liszt
- 2 evőkanál cukrozatlan kakaópor
- 6 tojás
- 1 teáskanálnyi sütőpor
A krémhez:
- 3, 5 dl habtejszín
- 10 dkg jó minőségű csokoládé
- 1 evőkanál porcukor
- 10 dkg kakaós keksz
- 0,2 dl főtt feketekávé
A bevonathoz:
- 15 dkg étcsokoládé
- 1 teáskanálnyi vaj
Elkészítése:
A tojásokat kettéválasztjuk és a fehérjéből kemény habot verünk. A sárgáját kikavarjuk a cukorral és hozzáadjuk a lisztet, a kakaóport, a sütőport is. A tojáshabot beledolgozzuk, majd kivajazott tepsibe öntjük és 180 fokon sütjük 40 percig. Közben elkészítjük a krémet. A csokoládét vízgőz fölött megolvasszuk és belekeverjük a vajat. A habot felverjük, hozzáadjuk a cukrot és mikor a csokoládé kihűlt belekeverjük. A kekszet összetörjük és egy tálba tesszük, leöntjük a kávéval. Mikor a piskóta elkészült háromba vágjuk és megkenjük a krémmel, majd rászórjuk a krémre a kávés kekszet. A csokoládét vízgőz fölött megolvasztjuk, belekeverjük a vajat és bevonjuk vele a süteményt. Lehűtjük és már tálalhatjuk is.