Guszta és ropogós finomság, amely bármelyik vendégsereg előtt megállja a helyét
Hozzávalók:
:
1 fej karfiol (nagyon apró darabokra vágva)
1 vöröshagyma (apróra darabokra vágva)
1,5 teáskanál só
1,5 teáskanál fokhagymapor
0,5 teáskanál fekete bors
2 nagy tojás (felverve)
60 g mandula liszt
0,5 dl olívaolaj
Elkészítése:
1. Összekeverjük a hozzávalókat (az olívaolaj kivételével) egy nagy keverőtálban.
2. 30 percre hűtőbe tesszük a masszát, majd falatnyi golyókat formázunk belőle.
3. Egy közepes serpenyőben felforrósítjuk az olívaolajat. A karfiolos falatkákat az olajba helyezzük és mindegyiket 3-4 percig sütjük, amíg ropogóssá nem válnak. Minden oldalát süssük jól át. Melegen tálaljuk.