Ha nincs kedved főzni, készíts egy ízletes salátát. Az uborkás öntet csodás és hűsítő ízű, remek vacsi!
Hozzávalók:
- 2 paprika
- 2 paradicsom
- 5 dkg olajbogyó
- 15 dkg kukorica
- 15 dkg feta sajt
Az öntethez:
- 2 dl natúr joghurt
- 1 kígyóuborka
- friss bazsalikom
- só, bors
Elkészítése:
A paradicsomot meghámozzuk, felszeleteljük és egy tálba tesszük. A paprikát megtisztítjuk, felvágjuk és hozzákeverjük a felvagdosott olajbogyóval együtt, majd a kukoricát is hozzáadjuk. A fetát felkockázzuk és belekeverjük a salátába. Az uborkát lereszeljük és belekeverjük a joghurtba, a fűszerekkel együtt, lelocsoljuk vele a salátát. Legalább egy órára hűtőbe tesszük, hogy összeérjenek az ízek, majd tálaljuk.