Az egyik legízletesebb leves, amely hamar elkészül és nagyon laktató.
Hozzávalók:
- 60 dkg erdei gomba (ízlés szerint)
- 1 kisebb hagyma
- 2 gerezd fokhagyma
- Friss petrezselyemzöld
- 20 dkg füstölt sonka
- 1 dl főzőtejszín
- 5 evőkanál tejföl
- só, bors
- olaj
Elkészítése:
A hagymát meghámozzuk, felvagdossuk és kevés olajon dinsztelni kezdjük, majd hozzáadjuk a megtisztított felszeletelt gombát is. Annyi vizet öntünk rá ami éppen ellepi, sózzuk, borsozzuk és hagyjuk főni. Mikor elkészült pépesítjük, majd hozzáadjuk a tejszínt és a tejfölt is, újra felmelegítjük. A sonkát felkockázzuk és beletesszük, majd a petrezselymet apróra vagdossuk és megszórjuk vele. Már tálalhatjuk is az ínycsiklandó és tápláló levest!