A tésztájában egy gramm cukor sincs, mégis omlós! Nem múlhat el karácsony enélkül a finomság nélkül!
Hozzávalók:
- 35 dkg liszt
- 1 teáskanál reszelt gyömbér
- fél teáskanál őrölt fahéj
- fél teáskanál szódabikarbóna
- 12,5 dkg vaj
- 1 tojás
- 2 evőkanál méz
Elkészítése:
A lisztet a szódabikarbónával és a gyömbérrel egy tálba tesszük. A vajat kikavarjuk és hozzáadjuk. A tojást a mézzel összekeverjük, hozzáadjuk, a fahéjjal ízesítjük és meggyúrjuk a tésztát. Kinyújtjuk lisztezett felületen és karácsonyi kiszúrókkal kiszaggatjuk. A sütőpapírral bélelt tepsibe tesszük a tésztákat és 180 fokos sütőben nagyjából 13 perc alatt megsütjük. Cukrozott tojásfehérjehabbal lekenhetjük, mint a hagyományos mézeskalácsot és cukorgyöngyökkel díszíthetjük. Érdemes egy éjszakán át pihentetni, hogy teljesen megpuhuljon!