Csodás krémes sütemény, ami mindenkit elbűvöl. Ha valami különleges finomsággal rukkolnál elő, próbáld ki ezt a csodás sütit, biztosan sikere lesz!
Hozzávalók
- 25 dkg finomliszt,
- 10 dkg vaj,
- 25 dkg porcukor,
- 2 dkg kakaópor,
- ½ csomag sütőpor,
- 1 db tojás,
- ½ dl tej.
A krémhez
- 4 dl tej,
- 4 ek finomliszt,
- 2 csomag vaníliás cukor,
- 10 dkg cukor,
- 20 dkg vaj,
- 20 db babapiskóta,
- ½ dl rum,
- 2 dl habtejszín,
- 1 habfixáló.
Elkészítés
A tészta hozzávalóit összegyúrjuk. A tésztából két cipót formázunk, majd lisztezett deszkán, egyenként, tepsi méretűre nyújtjuk. Egy 30×30 cm-es tepsi hátoldalára szilikonos sütőpapírt vágunk, majd egyenként, 7-8 perc alatt megsütjük a lapokat, a 180 fokra előmelegített sütőben.
A lisztet, a cukrokat a tejjel csomómentesre keverjük, közepes lángon felfőzzük, majd kihűtjük, és a vajjal kihabosítjuk a főzött krémet. A tejszínt kemény habbá verjük, majd a kihűlt krémmel, és a habfixálóval együtt krémesre keverjük.
Egy tálcára tesszük az egyik kihűlt lapot, és a fele krémet rásimítjuk, majd kirakjuk babapiskótával, majd egy ecset segítségével a babapiskótákat a rummal (vagy rum aromával) lekenjük. Következik a krém másik fele, amit elsimítunk a babapiskótákon, majd befedjük a másik tésztalappal. Egy éjszakára hűtőbe tesszük, majd porcukorral megszórva tálaljuk
Nikolett Négyesi receptje!