A karfiol omlós és a szósz valami csodás! Tökéletes összhatás, a legjobb benne, hogy nagyon hamar megfő, így nem kell órákon át a konyhában szöszölnöd!
Hozzávalók:
- 1 karfiol
- 1 evőkanál reszelt gyömbér
- 1 zöld csilipaprika
- 15 dkg zeller
- 2 evőkanál paradicsomszósz
- 1 evőkanál kukoricakeményítő
- 1 teáskanál cukor
- 1 evőkanál citromlé
- só
- olaj
Elkészítése:
A karfiolt rózsáira szedjük és megpároljuk. A gyömbért, a lereszelt, vagy nagyon apróra vágott zellert és a csilit egy tálba tesszük, felöntjük annyi vízzel ami ellepi, majd hozzáadjuk a paradicsomszószt és a fűszereket is. Lassú tűzön főzzük, majd beletesszük a keményítőt is és folyamatosan kavargatjuk, amikor elkezd sűrűsödni a leszűrt karfiolt is beletesszük és néhány percig még főzzük. Burgonyával, vagy rizzsel kínáljuk.