Könnyen összedobható és nagyon fincsi, ráadásul nagyon egészséges is!
Hozzávalók:
- 5 dkg pekándió
- 20 dkg vörös káposzta
- 1 teáskanálnyi friss koriander
- 30 dkg kelkáposzta
- 30 dkg saláta (ízlés szerinti)
- 1 teáskanál reszelt gyömbér
- 1 avokádó
- 2 gerezd fokhagyma
- fél zellergumó
- 1 csilipaprika
Az öntethez:
- 1 dl natúr joghurt
- 1 evőkanál almaecet
- 2 evőkanál olívaolaj
- 1 evőkanál kókuszolaj
- só, bors
Elkészítése:
A zöldségeket megmossuk és meghámozzuk, majd felszeleteljük és egy tálba tesszük. Hozzáadjuk a koriandert, a gyömbért és a pekándiót is. A joghurtot, az ecetet és az olajakat összekeverjük, fűszerezzük és ráöntjük a salátára. Lehűtve fogyasszuk. Önmagában is nagyon finom és jótékony hatásai vannak, de grillezett, vagy párolt csirkehús mellé is tálalhatjuk.