Fincsi és laktató főétel, amit szinte mindenki szeret. A máj és a pulyka tökéletes kombináció, remek ízharmónia!
Hozzávalók:
- 70 dkg pulykamell
- 30 dkg kacsamáj
- 1 fej hagyma
- 2 tojás
- 2 evőkanál zsemlemorzsa
- friss petrezselyemzöld
- 1 fél teáskanálnyi majoránna
- só, bor
Elkészítése:
A pulykamellet felszeleteljük, mintha rántott húst készítenénk, majd kiklopfoljuk és sózzuk, borsozzuk. A hagymát apróra vágjuk és olívaolajon megdinszteljük, közben a májat is apróra vágjuk és hozzáadjuk, majd rászórjuk a majoránnát. Mikor megpuhult, levesszük a tűzről és egy tálba öntjük, hozzáadjuk a zsemlemorzsát és a friss petrezselymet, majd robotgéppel összedolgozzuk, megborsozzuk. A tojásokat felverjük és belekeverjük a májkrémbe. A hússzeleteket megtöltjük a májkrémmel és jó szorosan feltekerjük őket. Kivajazott tepsibe tesszük a töltött húsokat és olívaolajjal megkenjük a tetejüket, majd 35 percen át 180 fokon sütjük.