Igazán illik a karácsonyi ünnepekhez, főleg, ha a bejgli már egy kicsit unalmasnak tűnik.
Hozzávalók:
- 60 dkg liszt
- 1,5 dl tej
- 10 dkg olvasztott vaj
- 25 g élesztő
- 18 dkg cukor
- 1 evőkanál vaníliaaroma
- 3 tojás
- 1 citrom reszelt héja
- 1 evőkanál citromlé
Elkészítése:
Az élesztőt kevés langyos tejben felfuttatjuk. A tojásokat a cukorral összekeverjük, a liszthez adjuk az olvasztott, de kihűtött vajjal együtt. Az élesztős tejet is hozzáadjuk, vaníliaaromával, citromhéjjal és citromlével ízesítjük és összegyúrjuk. A tésztát letakarva 40 percen át pihentetjük. A megkelt tésztát három egyenlő részre osztjuk. Kicsi golyókat formálunk belőle és sütőpapírral bélelt karácsonyfa formába simítjuk. A tetejét megkenjük felvert tojással és 180 fokos sütőben nagyjából 40 perc alatt megsütjük. Mind a három adaggal így járunk el. Akár csengő, vagy más karácsonyi formákban is megsüthetjük. Amennyiben nincs ilyen formánk, nagyobb méretű tepsiben is megsüthetjük. A golyókból ekkor karácsonyfát formálunk, szorosan egymás mellé rakjuk őket, kicsit meg is nyomkodjuk. Mikor elkészült, hagyjuk kihűlni, majd cseresznyével, sodóval, krémekkel díszítjük.