A sütemény amibe mindenki beleszeret első kóstolásra! Elmondhatatlanul finom!
Hozzávalók az alaphoz:
- 8 tojás fehérje
- 20 dkg cukor
- 35 dkg kókuszreszelék
A csokis krémhez:
- 20 dkg tejcsokoládé
- 2 teáskanál instant kávépor
- 2 evőkanál cukor
- 8 dkg vaj
- 1 dl habtejszín
A vaníliás krémhez:
- 8 tojás sárgája
- 7 dl tej
- 1 evőkanál étkezési keményítő
- 6 evőkanál cukor
- 2 tasak vaníliás cukor
- 3 dl habtejszín
A tetejére:
- 5 dkg csokoládéreszelék
Elkészítése:
A tojások fehérjéből a cukorral habot verünk. Belekeverjük a kókuszreszeléket és sütőpapírral bélelt tepsibe öntjük, 180 fokon 20 percen át sütjük. A csokit darabokra tördeljük és egy edénybe tesszük a többi hozzávalóval együtt, majd felolvasztjuk és hagyjuk hűlni. A tejet felmelegítjük, a tojások sárgáját a cukorral és a keményítővel elkavarjuk, a tejhez keverjük és lassú tűzön főzzük amíg besűrűsödik, majd félretesszük hűlni. A habot felverjük és a kihűtött vaníliás krémhez kavarjuk. A megsült kókuszos alapra kenjük a csokoládés krémet, majd ezen elkenjük a vaníliás krémet. A tetejére szórjuk a csokireszeléket és lehűtjük.