A férjem kedvence! Képtelenség túl sokat főzni belőle, mert nem lehet ráunni erre a fenséges ízre!
Hozzávalók:
- 70 dkg csirkemáj
- 2 paprika
- 2,5 dl paradicsomszósz
- 5 gerezd fokhagyma
- bazsalikom
- petrezselyemzöld
- rozmaring
- só, bors
- olaj
Elkészítése:
Az apróra vágott hagymát és paprikát kevés olajon megdinszteljük. A megtisztított, megmosott májat is beletesszük és pár percig pirítjuk, majd öntünk alá egy kevés vizet. Fedő alatt pároljuk pár percig. A paradicsomszószba keverjük a zúzott fokhagymát és a fűszereket, a májhoz adjuk és fedő alatt puhára főzzük. Ha túl sűrű a szaft, adunk hozzá egy kevés vizet. Melegen tálaljuk!