Fatörzs egy igazi karácsonyi hangulatú ünnepélyes torta!

Gyerekkoromban rengetegszer ettünk ilyet esküvőkön, karácsonykor, ideje lenne újra elkészíteni! :)

Hozzávalók

  • 6 tojássárgája,
  • 125 g cukor,
  • 125 g dió,
  • zsemlemorzsa,
  • 6 tojásfehérje,
  • vaj,
  • barackíz.
Krém:
  • 1/4 kg vaj,
  • 4 evőkanél cukor,
  • 2 tojássárgája,
  • 10 dkg étcsokoládé,
  • pisztácia vagy mandula.

Elkészítés

  1. 6 tojássárgáját habosra keverünk 125 g cukorral, majd 125 g darált diót, 2 kanál szitált zsemlemorzsát és 6 tojásfehérjéből vert kemény habot keverünk hozzá.
  2. Kivajazott tepsiben megsütjük, a hosszából levágunk egy 3 cm széles csíkot és félretesszük.
  3. A lapot most vastagon megkenjük barackízzel, és összesodorjuk.
  4. A levágott csíkból kerek lapocskákat szúrunk ki. Ezek lesznek a ágai.
  5. 1/4 kg vajból, 4 evőkanál cukorból, 2 tojássárgájából kevés feketekávéban megpuhított 10 dkg csokoládéból gőz fölött sűrű krémet keverünk. Bevonjuk vele a ruládot, és itt-ott ráragasztunk egyet a kiszúrt korongokból, amelyeket szintén bevonjuk a krémmel.
  6. Csillagnyomó csővel hullámos hosszanti krémcsíkokat nyomunk a bevonatra, hogy a fakérget utánozzuk vele, majd helyenként meghintjük hosszúkásra vagdalt pisztáciával vagy spenótlével megfestett mandulacsíkokkal. Ezzel utánozzuk a fatörzsön lévő mohát.


Népszerűsíteni akarom a honlapomat, ezért élek a lehetőséggel és új cikket publikálok itt!