Hirtelen sült májszelet! Adjál csak az élvezeteknek!

Mivel nagyon szeretem a májat, ezt a receptet pont nekem találták ki! Imádom a magyar konyhát! :D

Hozzávalók

  • 60 dkg borjú- vagy sertésmáj,
  • 6-8 dkg liszt,
  • késhegynyi törött bors vagy fél kávéskanál paprika,
  • 1 dkg só,
  • 15 dkg zsír.

Elkészítés

  1. A májat kissé vastagabbra szeleteljük a rántott májnál. A sertésmájat tanácsos a leírt módon nehéz, széles kés lapjával megveregetni.
  2. A zsírt felhevítjük, a májszeleteket megborsozzuk, vagy a paprikát a liszttel összeszitáljuk, a májszeleteket lisztbe mártjuk, és forró zsírban, gyorsan, mindkét oldalát megsütjük, sütés után sózzuk meg.
  3. A megsült máj belül rózsaszínű legyen.

Roston sült máj előkészítése azonos a hirtelen sült májszeletével; a szeleteket megborsozzuk, de nem lisztezzük be, olvasztott zsírba mártva, a felhevített rostra helyezzük. Csak sütés után sózzuk.


Népszerűsíteni akarom a honlapomat, ezért élek a lehetőséggel és új cikket publikálok itt!