Fincsi és gyors recept, csak ki kell várni amíg lehűl a süti :)
Hozzávalók:
a laphoz:
- 30 dkg kakaós keksz
- 5 dkg étcsokoládé
- 10 dkg vaj
- 6 evőkanál habtejszín
A krémhez:
- 50 dkg mascarpone
- 3 dl habtejszín
- 2 tasak habfix
- 35 dkg barack
- 2 tasak vaníliás cukor
- 3 evőkanál porcukor
A tetejére:
- 10 dkg barack
- 2 tasak átlátszó tortazselé
Elkészítése:
A kekszet apróra törjük. A csokoládét vízgőz fölött megolvasszuk a vajjal együtt, majd hozzáadjuk a habtejszínt és az egészet jól összekeverjük a keksszel. Tortaformába tesszük, érdemes olyat választani amelyiknek lekapcsolható az oldala. Elkészítjük a krémet. A barackot megtisztítjuk és felkockázzuk. A habtejszínt felverjük, hozzáadjuk a habfixet. Közben a mascarponét krémesre keverjük a cukorral és a vaníliás cukorral, majd hozzáadjuk a barackot is és összedolgozzuk a habbal. Az egészet belehalmozzuk a tortaformába. A barack szeletekkel díszítjük a tetejét. A tortazselét az előírásoknak megfelelően feloldjuk és a tetejére öntjük, majd 2-3 órára hűtőbe tesszük a süteményt. Ezután óvatosan lekapcsoljuk a tortaformát és szeleteljük.