Kókuszkrémes cseresznyés sütemény – habkönnyű finomság, mámorító ízharmónia

A krém nagyon fincsi, a lapok pedig gyorsan elkészülnek. Ha különleges sütivel szeretnéd meglepni a családodat, ezt próbáld ki.

Hozzávalók:

a laphoz:

  • 20 dkg liszt
  • 2 evőkanál cukrozatlan kakaópor
  • 15 dkg cukor
  • 4 tojás
  • 1 dl tej
  • 0,5 dl olaj
  • 1 teáskanálnyi sütőpor

Hozzávalók:

a krémhez:

  • 4 dl tej
  • 12 dkg kókuszreszelék
  • 5 dkg fehér csokoládé
  • 2 tojás sárgája
  • 15 dkg cukor
  • 2 dl habtejszín
  • 1 tasak vaníliás cukor
  • 30 dkg cseresznye
  • 1 tasak zselatin

A tetejére:

  • 5 dkg fehér csokoládé

Elkészítése:


A tojásokat ketté választjuk, a fehérjéből kemény habot verünk. A többi hozzávalót egy tálba tesszük és robotgéppel jól összekeverjük, majd hozzáadjuk a tojáshabhoz. A tésztát két adagra osztjuk és két egyforma nagyságú kivajazott sütőformába öntjük majd 25-30 perc alatt 180 fokon megsütjük. Közben elkészítjük a krémet. A tojások sárgáját kikeverjük a cukorral. A csokoládét apró darabokra törjük és a kókuszreszelékkel együtt belekeverjük a tejbe, majd hozzáadjuk a kikevert tojássárgáját és lassú tűzön főzzük amíg besűrűsödik. A zselatint feloldjuk 3 evőkanál tejben és belekeverjük a krémbe, majd folyamatos kevergetés mellett kihűtjük. Közben felverjük a habtejszínt és belekeverjük a cseresznyét és a vaníliás cukrot is, majd az egészet hozzáadjuk a főtt krém háromnegyedéhez. Ezzel megkenjük az egyik lapot, majd rátesszük a másikat is és bevonjuk a kihagyott krémmel. A csokoládét apró darabokra törjük és megszórjuk vele a tetejét, egy órára hűtőbe rakjuk és szeletelhetjük.


Népszerűsíteni akarom a honlapomat, ezért élek a lehetőséggel és új cikket publikálok itt!