Nagymama lakodalmas omlós töpörtyűs pogácsája!

Nem szabad belőle sajnálni az alapanyagot sem, mert attól lesz belőle a legjobb magyar sós sütemény, a töpörtyűs pogácsa!

Hozzávalók

  1. 300 g liszt,
  2. 80 g megdarált töpörtyű,
  3. 100 g zsiradék (lehetőleg disznózsír),
  4. 2 tojássárgája,
  5. 15 g élesztő,
  6. só,
  7. tejföl.

Elkészítés

  • 300 g lisztből, 80 g megdarált töpörtyűből, 100 g zsiradékból (lehetőleg disznózsírból) 2 tojássárgájából, tejfölben feloldott 15 g élesztőből és 1 kávéskanál sóból a szükségesnek megfelelő tejföl hozzáadásával rétestésztánál valamivel lágyabb tésztát gyúrunk.
  • Háromszor egymás után hajtogatjuk és kinyújtjuk, aztán kétujjnyi vastagra hagyva pogácsaszaggatóval kiszaggatjuk, és a tetejét késsel bevagdossuk.
  • A tepsiben még fél óra hosszat pihentetjük, azután tojással megkenve, jó meleg sütőben megsütjük.


Népszerűsíteni akarom a honlapomat, ezért élek a lehetőséggel és új cikket publikálok itt!