Már tudom mitől olyan finom a házi ketchup, ez a titkos hozzávaló teszi annyira fenségessé!

Ma egy házilag elkészíthető ketchup receptjét hoztuk el nektek, amelybe kerül paradicsom, alma és hagyma, ezektől az összetevőktől lesz kellemes édeskés ízű. Az almától nagyon különleges lesz, érdemes kipróbálni, ez a titkos hozzávaló teszi olyan finommá.

Hozzávalók:

  • 3 kg paradicsom,
  • 500 g édes alma,
  • 250 g hagyma,
  • 50 ml almaecet,
  • 1,5 kanál só,
  • 1.5 bögre cukor,
  • fekete bors.

Elkészítés

A paradicsomot és az almát hámozzuk meg.

Szeleteljük fel a paradicsomot, a hagymát és az almát, majd tegyük fel főni. A paradicsom sok levet ereszt, de ha szükséges, egy kevés vizet is önthetünk alá. Addig főzzük, amíg a hagyma megpuhul. A masszát pépesítsük, majd főzzük megfelelő sűrűségűre kb. 1 óra alatt. Amikor majdnem elkészült a ketchup, adjuk hozzá a sót és a cukrot, folytonos kevergetés közben azért, hogy ne égjen le.

Ezután tegyük bele a borsot és az almaecetet. Vegyük le a tűzről, tegyük üvegekbe és zárjuk le őket. Fejjel lefelé fordítva, meleg paplanok között hagyjuk kihűlni.

Jó étvágyat.


Népszerűsíteni akarom a honlapomat, ezért élek a lehetőséggel és új cikket publikálok itt!