Érdemes kipróbálni ezt a receptet, mert nagyon finom és jól is néz ki. A vendégsereget biztosan el tudjuk vele kápráztatni. :-)
- fél kg darált pulykahús
- 60 g zsemlemorzsa
- 60 g reszelt parmezán sajt (más sajt is jó)
- 1 evőkanál oregánó
- 1 evőkanál bazsalikom
- 1 evőkanál szárított petrezselyem
- fél evőkanál őrölt bors
- 2 gerezd zúzott fokhagyma
- 1 csomag leveles tészta
- 120 g apróra vágott mozzarella
- 12 db hurkapálcika
Elkészítése:
- 190 fokra melegítjük elő a sütőt.
- Két tepsit leterítünk sütőpapírral. Félretesszük.
- Egy tálban összekeverjük a darált húst, zsemlemorzsát, parmezán sajtot, oregánót, bazsalikomot, petrezselymet, borsot és fokhagymát. Kb. 2,5 cm-es fasírtgolyókat formázunk. A leveles tésztát 12 egyforma csíkra vágjuk.
- Megfogunk egy hurkapálcát és rátűzzük először egy leveles tészta csík végét, majd egy fasírozottat, majd ismét a leveles tészta egy távolabbi pontját, majd megint fasírozottat, és így tovább. (Összesen 4 fasírt golyó legyen minden hurkapálcán és a két végén tészta legyen.) Fontos, hogy a tészta és a fasírozott ne legyen nagyon szorosan egymás mellett, így a fasírozott teljesen át tud sülni, a tészta pedig tud egy kicsit még dagadni.
- 20 percig sütjük, amíg a fasírozott teljesen átsül. Amikor kivesszük a sütőből, megszórjuk őket mozzarella darabkákkal. Újabb 2-3 percre visszatesszük a sütőbe, hogy a sajt elolvadjon.