Az olajos paprika nagyon finom savanyúság és nem is nehéz elkészíteni. Ha valami finom és különleges receptet keresel, hogy télen is örömmel fogyaszthassa a család a csodás paprikát, ezt a receptet érdemes kipróbálnod. Több fajta paprikából is készíthetjük, nagyon finom lesz úgy is.
Hozzávalók:
- 2 liter víz
- fél liter ecet,
- 30 – 35 dkg cukor,
- 1 kanál só,
- 2 dl olaj,
- fél csomag szemesbors,
- 5 kg paprika.
Elkészítés:
A megmosott paprikát kicsummázom, a paprika méretétől függően negyedelem vagy felezem. Megmosom ismételten és lecsöpögtetem, majd elkészitem a levet amiben megfőzöm. 2 liter viz, fél liter ecet, 30-35 dkg cukor, 1 kanál só, 2 deci olaj, fél csomag szemes bors (ezt én kihagytam, mert a kislanyom nem szereti) ez a lé kb 5 kg paprika mennyiséggez elég. Amikor felforr akkor egy szürő kanálnyi paprikát beleteszünk lefedjük és ha újra forr kiszedjük, mert a paprika hamar ellágyul. Üvegekbe tesszük majd ha már nincsen több paprika akkor rátöltjük a levet és hagyjukúgy 6 óra hosszat amig a lé mindenhova beszivárog, majd újra töltünk rá levet és ekkor már lezárjuk és mehet a polcra.
Sebők Jánosné Palincsár Ibolya receptje és fotója
Nem tudod mit főzz? Van egy nagyon egyszerű csirke receptünk! A videóban megtekintheted, hogyan készül