Az íze egyszerűen mámorító és emellett még nagyon egészséges is ez az étel! Érdemes elkészíteni, ha könnyed falatokra vágyunk.
Hozzávalók:
- 2 nagy padlizsán
- 3 paradicsom
- 25 dkg mozzarella
- friss bazsalikom
- só, bors
- olívaolaj
Elkészítése:
A padlizsánt meghámozzuk, majd hosszában vékony csíkokra vágjuk. Átkenjük olívaolajjal és serpenyőben, vagy grillen megsütjük. A paradicsomot és a mozzarellát felszeleteljük, a megsült padlizsánok közepébe teszünk egy-egy szeletet, megszórjuk a felaprított bazsalikommal, fűszerezzük, majd feltekerjük. Ezt követően tepsibe tesszük és 160 fokos sütőben 5-7 percen át pirítjuk, hogy a sajt megolvadjon. Salátával tálaljuk.