Ez egy olasz recept a nővéremtől kaptam! Nálunk nagy kedvenc lett, nem is gondoltam volna, hogy ez ennyire finom lehet.
Hozzávalók
- 800 gr cukkini,
- 2 tojás,
- 60 ml tej,
- 50 gr reszelt parmezán sajt (lehet más is),
- 200 gr mozzarella sajt,
- 80 gr sonka,
- vaj a tepsi kikenéséhez,
- zsemlemorzsa,
- só, bors.
Elkészítés
A cukkinit felvágjuk hosszában vékony szeletekre kb. 0,5 cm ezeket megsütjük mindkét oldalán tefflon vagy grill serpenyőben (olaj nélkül).
Egy tálban kikeverjük a tojást tejet, és a reszelt sajtot. Ízesítjük sóval borssal.
A tepsit kikenjük vajjal megszórjuk zsemlemorzsával és lerakjuk egy rétegben a cukkinit rá a mozzarella sajtot sonkát és meglocsoljuk a kikevert tojással. Következő réteg ellentétesen rakjuk a cukkinit és ismeteljuk a sajttal sonkával …..míg el nem fogy!
Én nem követtem az előírt mennyiséget elővettem egy tepsit és amennyit jónak láttam abból készítettem! Tojást tettem bele hármat! :)
Brigitta Kardosné Kránitz receptje!
