A padlizsános ételek legjobbja, rajongunk érte! Vigyázat, nem lehet eleget készíteni belőle! :)
Hozzávalók:
- 2 közepes méretű padlizsán
- 50 dkg darált sertéshús
- 1 hagyma
- 2 zöldpaprika
- 2 paradicsom
- 1 csokor zöldpetrezselyem
- fél teáskanál kakukkfű
- csipetnyi oregánó
- 4 gerezd fokhagyma
- 15 dkg trappista sajt
- só, bors
- olaj
Elkészítése:
A padlizsánokat megmossuk és felszeleteljük, majd átkenjük a fűszerekkel és hagyjuk állni, majd kevés olajban mindkét oldalukat sütjük 1-2 percig. A hagymát felszeleteljük, olajban megdinszteljük, majd hozzáadjuk a paprikát is. A húst is beletesszük és fűszerezzük. 3-4 percig pirítjuk, amíg a hús feldobja a levét, majd a felszeletelt paradicsomot is belekeverjük. Kevés vizet öntünk alá és a zúzott fokhagymával ízesítjük, lassú tűzön készre főzzük. Egy kiolajozott hőálló edénybe tesszük a padlizsánszeletek felét, rákanalazzuk a ragut és befedjük a padlizsán másik felével. 180 fokos sütőben 15 percen át sütjük, majd rászórjuk a reszelt sajtot és további 15 percen át sütjük. Amikor elkészült, rászórjuk a felaprított petrezselyemzöldet és hagyjuk egy kicsit hűlni, majd fogyaszthatjuk.