Nálunk mindenkinek nagyon ízlett! Nem fogsz csalódni benne, finom:)
Hozzávalók:
- 1 kg vaddisznó hús
- 2 dkg só
- 5 dkg hagyma
- 15 dkg sárgarépa
- 10 dkg petrezselyemgyökér
- 2 db babérlevél
- 1 g egész bors
- fél l bor
- 10 dkg torma
- 20 dkg csipkebogyó lekvár
Elkészítése:
A vaddisznó tarját, vagy a kicsontozott lapockát 1 l vízben és fél l borban feltesszük főni. Levét apró kockára vágott sárgarépával és petrezselyemgyökérrel, 1 fej vöröshagymával, néhány szem egész borssal, sóval, 1-2 db babérlevéllel fűszerezzük. Lassú tűzön fedő alatt forraljuk, ha fiatal az állat, három és fél órán, ha öreg, akkor négy és fél órán keresztül. Amikor a hús teljesen megpuhult, felszeleteljük és reszelt tormával és csipkebogyó lekvárral tálaljuk.