Amellett, hogy gyönyörű a színe, még finom is! Magában is fogyasztható, de bármilyen húsféle mellé kitűnő saláta vagy hideg köret lehet. Antioxidáns hatása sem elhanyagolható, fogyasztása estén jelentősen csökkenthető a daganatos megbetegedések kockázata.
Az egészségre rendkívül jó hatással van, többek között serkenti az emésztést, a fogyókúrázók is bátran fogyaszthatják mivel jóllakottság érzését biztosítja.
Hozzávalók
- A mártásához ugyanazok az anyagok szükségesek, mint a nyers sárgarépa- salátához.
- Késhegynyi törött borsot, 1/2 kávéskanál szétdörzsölt köménymagot,
- esetleg 1/2 kávéskanálnyi nagyon finomra vágott hagymát,
- 1/2 kávéskanál sót,
- 1 evőkanál ecetet,
- 1 kávéskanál cukrot használunk.
- értékesebb, ha ecet helyett 3 evőkanál citromlevet veszünk.
- 40 dkg káposzta,
- 10 dkg alma.
Elkészítés
A káposztát finom szálúra meggyaluljuk, a felszeletelt almát héjastól hozzákeverjük, és két lapos tányér közé helyezzük, a tányérra nehezéket teszünk, kb. 2 óra hosszat hagyjuk így. Tálalás előtt 1/2 órával elkeverjük a sárgarépasalátánál ismertetett módon elkészített mártással, amelybe az itt felsorolt fűszereket, sót, cukrot teszünk. Ugyanígy készíthetjük fehérkáposztából is.