Az őszi napokon jól esik a forró leves, ezt még a gyerekek is szeretik!
Hozzávalók:
- 25 dkg vörös lencse
- 2 sárgarépa
- 1 fej vöröshagyma
- 2 babérlevél
- 2 liter víz
- petrezselyemzöld
- 1 dl főzőtejszín
- egy teáskanál őrölt paprika
- só, bors
- olaj
Elkészítése:
A lencsét beáztatjuk és egy éjszakán át hagyjuk állni. A hagymát apróra vágjuk, megdinszteljük, hozzáadjuk a felaprított répát és a lencsét, felöntjük a vízzel, hozzáadjuk a felaprított petrezselyemzöldet is, fűszerezzük. Fedő alatt puhára főzzük, majd hozzáadjuk a tejszínt, felfőzzük vele és levesszük a tűzhelyről. Robotgéppel pépesítjük, tejföllel pirított kenyérkockákkal, vagy reszelt sajttal tálaljuk.
