Erdélyi tárkonyos húsgombócleves – Ilyen egy igazán tartalmas leves! Mindig csodás!

Azoknak ajánlom, akik velem együtt szeretik az erdélyi konyhát! Vigyázat! Gazdag leves!

Hozzávalók

Húsgombóc

  • 25dkg sovány darált hús,
  • 1 kicsi tojás,
  • 1 zsemle/vízben áztatva/,
  • 2 gerezd átnyomott fokhagyma,
  • 1 t.kanál só,
  • pici bors,
  • prézli,

ezekből készül a gombóc.

A leves hozzávalói

  • 2 db közepes s.répa,
  • 2 db kicsi f.répa,
  • 1 kicsi karalábé,
  • 1 kicsi zellergumó,
  • 1 db nagy hagyma,
  • 2 e. kanál olaj,
  • 1 t.kanál p.paprika,
  • 1 t.kanál só.

Sűrítés

  • 4 e.kanál tejföl,
  • 1 nagy e.kanál liszt,
  • fél dl víz,
  • 1 e.kanál tárkonyecet,
  • 2 e.kanál aprított tárkony,/szárított is lehet/

Elkészítés

A hagymát megdinszteljük, a zöldségeket közepes csíkokra vágjuk és azokat is megpároljuk, levesszük a gázról és bele tesszük a p.paprikát, felöntjük 1.5l vízzel, ha forr, bele tesszük a gombócokat, kis lángon félig lefedve 30percig főzzük. Bele a sűrítményt egyet forr és kész!

Jurmann Ibolya receptje!


Népszerűsíteni akarom a honlapomat, ezért élek a lehetőséggel és új cikket publikálok itt!