A mézeskalács az egyik legfinomabb téli sütemény, ami nem hiányozhat az ünnepi asztalról. A muffin változata is csodás ízű, tetszés szerint díszíthető, így nem csak finom, de gyönyörű is. Bevonhatjuk krémmel, vagy cukormázzal.
Hozzávalók:
- 25 dkg liszt
- 1 tasak sütőpor
- 15 dkg porcukor
- 2 tojás
- 15 dkg vaj
- 1,5 dl tej
- 2 evőkanál méz
- 1 teáskanál mézeskalács fűszerkeverék
- csipet só
Elkészítés:
A tojásokat kikeverjük a porcukorral, hozzáadjuk az olvasztott, kihűtött vajat, a mézet és a tejet. Hozzáadjuk a száraz hozzávalókat és jól összekeverjük. A muffin formákat megtöltjük a tésztával, előmelegített 180 fokos sütőben, nagyjából 20 perc alatt megsütjük. A tésztájába tetszés szerint kerülhet egy maréknyi mazsola, dió, vagy mogyoró.
Bármilyen krémmel díszíthetjük. A mascarpone krém az egyik legegyszerűbben elkészíthető. Ehhez 250 g mascarponét kikeverünk 3 evőkanál porcukorral, kevés vaníliaaromával, 1 teáskanál reszelt citromhéjjal és már kész is. A krémet színezhetjük is kevés ételfestékkel. A muffinokat mézeskalács figurákkal is díszíthetjük, megszórhatjuk cukorgyöngyökkel.
Ha nem szeretnénk krémmel díszíteni, akkor cukormázba márthatjuk, vagy a tetejére csorgathatjuk.
