A finom puha bukta mindig gyermekkorom legkedvesebb emlékeit juttatja eszembe, amikor a nagyi készített ilyen finomságokat.
Hozzávalók
- 1 kg finomliszt,
- 2 csomag (7 g-os) szárított élesztő,
- 3 ek cukor,
- 5 dl víz (amennyit a liszt felvesz),
- 2 tojássárgája,
- 2 ek olaj.
Töltelékhez:
- Sütésálló lekvár (esetemben vegyes gyümölcsös),
- 1 db tojás (a kenéshez).
Elkészítés
A tészta hozzávalóit egy nagy tálba tesszük és jól kidagasztjuk. Lefedve a duplájára kelesztjük. Ha megkelt a tésztánk két részre osztjuk és egyenként ujjnyi vastagságú téglalapra nyújtjuk, majd kis téglalapokat vágunk belőle egy éles kés vagy pizzavágó segítségével. Egyenként megtöltjük és egy hajtással összehajtjuk a kis buktáinkat. Sütőpapírral bélelt tepsibe fektetjük őket úgy, hogy a bukták oldalát egy picit bekenjük olajjal. A tepsiben még hagyjuk őket a duplájára kelni és ha lekentük őket felvert tojással már mehet is a 180 fokos sütőbe alsó felső sütéssel szép arany barnára sütjük.
Erzsó Tajtiné receptje!
