Zöldborsó leves petrezselymes rántással, sok nokedlivel. Ez egy nagyon finom és mégis egyszerű étel, amit hamar el lehet készíteni. Ha valami finomságot főznél, ez a nokedlis borsóleves recept neked is elnyerheti a tetszésed. Szeretjük, mert csak néhány alapanyag kell hozzá és készülhet is.
Elkészítés:
Kb. 80 dkg kifejtett borsót tettem fel bő kétszer annyi sós vízben főni. A répát vékonyra vágtam. Pár zeller zöld és amikor megfőtt, 3 ek. olajra a vágott petrezselyem, 3 ek. liszt, majd egy teáskanál pirospaprika.
Amikor a rántás elkészült, kevés vízzel elkevertem és berántottam a levest. Hagytam rotyogni és a két tojásból, három púpozott evőkanál lisztből melybe egy mokkáskanál sót raktam, az összedolgozás után kiskanállal forrásba lévő levesbe szaggattam. Tulajdonképpen nem kell ennyi, de ez csak ízlés kérdése. A nokedli lehet kevesebb is, ha úgy szeretitek.
Zoltánné Orosz konyhájából