Ha szereted a Bounty csokit, ezt a sütit is imádni fogod. Puha kakaós tészta, lágy kókuszos krém és a tetején egy finom csokiréteg, ami az egészet tökéletessé teszi. Nem túl bonyolult, mégis nagyon mutatós sütemény, ami hamar kedvenc lesz. Hűtve a legfinomabb, amikor szépen összeérnek a rétegek. Ünnepekre is nagyszerű választás, valódi vendégváró süti, amivel nem lehet melléfogni.
Hozzávalók a tésztához:
- 4 db tojás,
- 200 g vaj,
- 100 g porcukor,
- 3 evőkanál tejföl,
- 2 evőkanál kakaópor,
- 1 teáskanál sütőpor,
- 250 g liszt.
Hozzávalók a sziruphoz:
- 2 evőkanál cukor,
- 150 ml tej,
- 1 teáskanál rumaroma.
Hozzávalók a krémhez:
- 1 liter tej,
- 10 evőkanál búzadara,
- 200 g cukor,
- 250 g kókuszreszelék,
- 200 g vaj,
- 2 csomag vaníliás cukor.
Hozzávalók a tetejére:
- 200 g étcsokoládé,
- 150 ml habtejszín.
Elkészítés:
Először elkészítjük a tésztát. A puha vajat a porcukorral kikeverjük, majd egyesével hozzáadjuk a tojásokat. Ezután belekeverjük a tejfölt is. A lisztet összekeverjük a kakaóporral és a sütőporral, majd a masszához szitáljuk, és sima tésztává dolgozzuk. A tésztát sütőpapírral bélelt, 25×35 cm-es tepsibe simítjuk, majd 180 fokra előmelegített sütőben körülbelül 20 perc alatt megsütjük. Ha elkészült, kivesszük és hagyjuk kihűlni.
Közben elkészítjük a krémet. A tejet, a cukrot, a vaníliás cukrot és a búzadarát egy lábasba tesszük, majd folyamatos keverés mellett, lassú tűzön addig főzzük, amíg besűrűsödik, hasonló állagú lesz, mint a tejbegríz. Ekkor hozzáadjuk a kókuszreszeléket, elkeverjük, majd félretesszük hűlni. Amikor a krém kihűlt, belekeverjük a vajat, így egy lágy, jól kenhető krémet kapunk.
A sziruphoz a cukrot, a meleg tejet és a rumaromát összekeverjük. A kihűlt tésztát meglocsoljuk a még langyos sziruppal, majd egyenletesen rákenjük a kókuszos krémet.
A csokimázhoz a tejszínt felmelegítjük, majd hozzáadjuk az apróra tört csokoládét, és addig keverjük, amíg teljesen felolvad. A mázat a sütemény tetejére simítjuk. A sütit legalább 3 órára hűtőbe tesszük, hogy szépen összeálljon. Szeleteléskor érdemes éles késsel vágni, és minden vágás után letörölni a kést, így szép, egyenletes szeleteket kapunk.