Egy könnyű tésztaétel, ami biztosan nem terheli meg a gyomrunkat.
Hozzávalók:
3 l víz
200 g spagetti
500 g megpucolt és kibelezett garnélarák
30 g felszeletelt bazsalikom
45 g szárított kapribogyó
2 evőkanál extra szűz olívaolaj
2 evőkanál friss citromlé
fél teáskanál só
240 g bébispenót
Elkészítése:
Felforraljuk a vizet. Beletesszük a tésztát és 8 percig főzzük. A rákot egy serpenyőbe tesszük. 3 percig sütjük. Ha elkészült a tészta, leszűrjük. Egy nagy keverőtálba tesszük a tésztát és a rákot. Belekeverjük a bazsalikomot, a kapribogyót, a citromlevet, a sót és az olívaolajat. Tálaláskor a tányérra szedjünk egy kis spenótot, majd rá a rákos spagettit.