A sütemény egyszerű, finom és nagyon guszta! Akár ünnepi alkalmakra is jó választás!
Hozzávalók:
- 6 tojás
- 5 evőkanál cukor
- 5 evőkanál liszt
- 2 evőkanál kakaópor
- 1 tasak sütőpor
A krémhez:
- 3 dl habtejszín
- 2 tasak habfix
- 2 dl málnás joghurt
- 2 evőkanál porcukor
- 10 dkg málna (fagyasztott is jó)
A tetejére:
- 50 dkg málna (fagyasztott is jó)
- 6 evőkanál cukor
- 1 tasak zselatin (Dr. Oetker)
Elkészítése:
A tojásfehérjéből kemény habot verünk. A sárgáját a cukorral kikavarjuk, a lisztet, a sütőport és a kakaót is hozzáadjuk, majd a habot is belekavarjuk. A tésztát lekapcsolható oldalú sütőformába, vagy tepsibe öntjük és 180 fokos sütőben nagyjából 35 perc alatt megsütjük. Közben elkészítjük a krémet: a habtejszínt felverjük és hozzáadjuk a habfixet. A joghurtot a habhoz adjuk. A málnát egy villával összetörjük, majd a krémhez kavarjuk és hűtőbe tesszük 20 percre. Amikor a tészta megsült, hagyjuk kihűlni, majd hosszában 3 egyforma részre vágjuk. Az első lapot visszatesszük a tepsibe és rákenjük a krém felét, majd befedjük a második lappal. A maradék krémet rákenjük és befedjük a harmadik lappal. Hűtőbe tesszük, amíg a zselé elkészül. A málnát a cukorral együtt egy edénybe tesszük és lassú tűzön főzni kezdjük. Lassú tűzön 20 percig főzzük, majd levesszük a tűzről. A zselatint kevés vízben feloldjuk és hozzákavarjuk. Picit hagyjuk hűlni a málnát, majd a tészta tetejére kanalazzuk, elkenjük és hűtőbe tesszük legalább 2 órára. Ha a zselé már szilárd, a sütőforma oldalait lekapcsoljuk és szeletelhetjük.