Nagyon kellemes íze van és a kezdő háziasszonyok is elkészíthetik, könnyű recept.
Hozzávalók:
- 35 dkg sárgarépa
- 1 kisebb zellergumó
- 1 teáskanálnyi tárkony
- 1,5 dl főzőtejszín
- 1 evőkanál rizsliszt
- 3 evőkanál tejföl
- 1 gerezd fokhagyma
- só, bors
- 1 evőkanál olívaolaj
- pirított kenyérkockák
Elkészítése:
A répát és a zellert megtisztítjuk, majd felvagdossuk és egy edénybe tesszük. Annyi vizet öntünk rá ami éppen ellepi, hozzáadjuk az olajat és sózzuk, borsozzuk. Puhára főzzük, majd botmixerrel pépesítjük. A tejfölt kikeverjük a rizsliszttel és felöntjük a tejszínnel, a zúzott fokhagymát és a tárkonyt is hozzáadjuk és felöntjük vele a levest. Pár percen át főzzük még, amíg felforr, ezt követően tányérokba tesszük és pirított kenyérkockákkal tálaljuk.