Könnyed és tápláló vacsora egy hosszú nap után. Gyorsan elkészíthető finomság, ha nincs kedvünk sokat szöszmötölni a konyhában, érdemes kipróbálni!
Hozzávalók:
- 25 dkg csemegekukorica
- 35 dkg csirkemell
- 1 közepes fej hagyma
- 1 zöld paprika
- 2 közepes nagyságú burgonya
- 3 evőkanál tejföl
- 1 evőkanál majonéz
- 1 teáskanálnyi csípős mustár
- zöldpetrezselyem
- köménymag
- olívaolaj
- só, bors
Elkészítése:
A csirkemellet felkockázzuk, sózzuk, borsozzuk és olívaolajon megsütjük. Mikor elkészült papírtörlőre tesszük, hogy ne legyen olajos és hagyjuk kihűlni. A burgonyát felkockázzuk és sós-köménymagos vízben megfőzzük. A köménymag különleges ízt ad majd neki. A paprikát és a hagymát felszeleteljük és egy tálban összekeverjük a kukoricával. Mikor a csirkefalatok és a burgonya is kihűlt, hozzáadjuk. A tejfölt, a mustárt és a majonézt jól összekeverjük, közben a petrezselyemzöldet felaprítjuk és hozzáadjuk. A kukoricasalátát összekeverjük az öntettel és fél órára hűtőbe rakjuk. Tálaláskor pirítóst, vagy pitát is kínálhatunk hozzá.