Kávékrémes csokoládés piskóta, különleges desszert kávérajongóknak!

A csokis piskóta és a lágy krém tökéletes összhangja érezhető ebben a sütiben. Aki szereti a kávét és a csokit, ezt imádja majd.

 

Hozzávalók:

a piskótához:

  • 15 dkg liszt
  • 15 dkg cukor
  • 15 dkg étcsokoládé
  • 10 dkg vaj
  • 4 tojás
  • 1 teáskanálnyi sütőpor
  • csipetnyi só

 

Hozzávalók:

a krémhez:

  • 6 dl habtejszín
  • 2 tasak habfix
  • 2 teáskanálnyi instant kávé
  • 5 dkg porcukor
  • 4 evőkanál főtt feketekávé

Díszítéshez

  • 10 dkg étcsokoládé
  • tejszínhab

Elkészítése:


A tojásokat szétválasztjuk, a fehérjéhez hozzáadjuk a csipetnyi sót és kemény habbá verjük. A sárgáját a cukorral kikeverjük. Közben a csokit megolvasztjuk vízgőz fölött, majd belekeverjük a vajat is. Mikor már csak langyos a csokis-vajas keverék, hozzáadjuk a kikevert tojássárgájához. Lassan hozzáadjuk ehhez a krémhez a lisztet is és a sütőport. Amennyire csak lehet elkeverjük, majd óvatosan hozzáadjuk a tojásfehérjéből felvert habot is. Vigyázzunk, hogy ne törjön össze a hab. Egy sütőformát kivajazunk és beleöntjük a piskótatésztát, 35-40 percen át sütjük 180 fokon. Hagyjuk kihűlni, majd vízszintesen háromba vágjuk.

A tejszínt felverjük, hozzákeverjük a habfixet, a porcukrot, az instant kávét és a főtt kávét is. 1-2 perc alatt mixerrel jól eldolgozzuk az egészet. A piskótát 2-3 evőkanálnyi fekete kávéval belocsoljuk, majd megkenjük a krémmel. Az étcsokoládét feldaraboljuk és megszórjuk vele. A sütemény külsejét is bevonjuk a krémmel, étcsokoládé darabokkal és tejszínhabbal díszítjük.

 


Népszerűsíteni akarom a honlapomat, ezért élek a lehetőséggel és új cikket publikálok itt!