A Mimóza szelet felkeltette az érdeklődésemet, de /bevallom/ nem volt kedvem lapokat sütni. Így elkészítettem a sütés nélküli változatát.
Hozzávalók
- 60 dkg szögletes vajaskeksz,
- 25 dkg babapiskóta,
- 1,5 dl málnaszörp 0,5 dl vízzel hígítva,
- Porcukor a tetejére.
Krém
- 8 dl tej,
- 8 ek. liszt,
- 35 dkg vaj/margarin,
- 30 dkg cukor /ízlés szerint/,
- 2 citrom leve és reszelt héja.
Elkészítés
A lisztet a tejjel és a cukorral csomómentesre keverjük, sűrű péppé főzzük, hűlni hagyjuk.
A vajat/margarint kihabosítjuk, majd a kihűlt péppel jól kikeverjük, a citrom levével és héjával ízesítjük. Ha nem elég édes, porcukrot még adhatunk hozzá.
Egy tálca/tepsi alját kirakunk kesszel. Rásimítjuk a krém felét. A hígított szörpbe belemártjuk a babapiskótákat és a krémre sorakoztatjuk, majd a maradék krémmel megkenjük, és egy sor keksszel lezárjuk.
Legalább 2 órára hűtőbe tesszük. Tálalás előtt porcukorral meghintjük.
Az eredeti baracklekvár helyett sárga szörpöt kellett volna használni, de a piros jobban mutat, így lett málnaszörp, ami helyettesíthető ízlés szerint.
Tálca mérete: 25×35 cm
Gál Hedvig receptje!
