Mi nagyon nokedlis vagyunk… a párom háromszor szedett belőle :) fantasztikus friss salátával:)) Egyébként én egész évben elélnék rajta, imádom!
Hozzávalók
- 60 dkg liszt,
- 2 tojás + 6 tojás,
- só,
- zsiradék.
Elkészítés
- 60 dkg lisztből 2 egész tojással és egy tetőzött kanál zsírral kemény galuskatésztát verünk.
- Lobogó, forró, sós vízbe galuskaszaggatóval gyorsan beleszaggatjuk a galuskatésztát, és többször megkeverve, felfőzzük. Amikor a galuska feljön a víz tetejére, leszűrjük, és egy kevés olvasztott vajjal keverjük el.
- Egy serpenyőben felmelegítjük, és mikor már forró akkor 6 felvert tojást öntünk rá, jól összekeverjük és addig sütjük, míg a tojás teljesen megsül.
Tavasszal fejes salátát, télen céklát adunk hozzá. Ízlés szerint pirított szalonnával is tálalhatjuk, úgy még laktatóbb.
