Lehet, hogy elsőre bizarrul hangzik, de tényleg érdemes kipróbálni ezt receptet. A végeredmény egy finom, édes süti lesz.
Hozzávalók:
1 dl növényi olaj
60 g étcsoki
2 evőkanál cukrozatlan kakaópor
120 g kristálycukor
1 egész tojás + 1 tojás sárgája
1 teáskanál vanília aroma
120 g lereszelt, kimagozott cukkini
1/4 teáskanál szódapor
2 csipet só
120 g liszt
Mázhoz:
30 g vaj
2 evőkanál cukrozatlan kakaópor
30 g étcsoki
2 evőkanál tej
fél teáskanál vanília aroma
180 g porcukor
Elkészítése:
175 fokra melegítjük elő a sütőt. Egy 24 cm x 30 cm-es sütőtálat kibélelünk sütőpapírral, majd félretesszük.
Egy közepes lábasban közepes hőfokon összefőzzük az olajat, a csokit és a kakaót. Levesszük a tűzhelyről és belekeverjük a cukrot, a tojásokat, a vaníliát és a cukkinit. Belekeverjük a száraz hozzávalókat is és beleöntjük az előre elkészített sütőtálunkba. Egyenletesen eloszlatjuk a tésztát és 15-20 percig sütjük, majd fogpiszkálóval ellenőrizzük, hogy elkészült-e. (Egy kis nedves morzsalék előfordulhat, de attól még jó.)
Amíg a brownie-k sülnek, megolvasszuk a vajat, és belekeverjük a kakaót, csokit, tejet és egy percig lassú tűzön összefőzzük őket. Levesszük a tűzhelyről és belekeverjük a vanília aromát és a porcukrot.
Amikor a brownie-kat kivettük a sütőből, azonnal rájuk öntjük a forró mázat. Ha kell, egyenletesen elkenegethetjük az öntetet. Mielőtt kockákra vágnánk a sütinket, hagyjuk 5-10 percig hűlni.