Üdv 🙂vacsorára páromnak a 80 éves mamájától kapot recepttel készítettem, igen retro könnyed palacsinta tésztája lett, mind ahogy a képek is látszik 🙂😋😋🤩 házi barack lekváros, kakaós, fahéjas, és diós😋
Recept
- 1 kg liszt,
- 3 db TOJÁS (szétválasztjuk a tojássárgáját)
- 3 evőkanál cukor,
- 1 kávéskanál só,
- fél dl házi olvasztott zsír,
- 3dl tej.
Elkészítés
A hozzávalókat (a tojás sárgáját most rakjuk bele) kikeverjük úgy mind egy nokedlit készítenek (lehet pici tejet még adnunk kell hozzá, mert nem mindegyik liszt egyforma), hagyjuk 2 órát a hűtőbe, ha letelt a 2 óra után felöntjük szódával, vagy szénsavas ásványvízzel annyit öntünk bele amíg egy jó folyós tésztát nem kapunk.
Ha ez kész ezután a 3 db tojás fehérjét felverjük egy csipet sóval kemény habbá, és kézi géppel bele dolgozunk a tésztába, és zsírral sütjük ki 😋 a diósban kell egy kis citrom reszelt héját bele rakni 😋
Mária: – Én is pont így készítem, nagyon finom, nekem ez a retró, csak a palacsinta tésztába,keverek egy vanília port, és citrom reszelt héját. Nagyon finom!
Gabriella Kolompár konyhájából!
Fotó: Nagy Ircsi Irénke
