Fahéjas vanília pudingos rudat sütöttem! Párolt almával, vagy szilvalekvárral töltve is nagyon finom! Pár napja úgy készítettem.
Hozzávalók
- 60 dkg liszt,
- 1 tk só,
- 3 ek porcukor,
- 1 tojás+2 sárgája,
- 6 dkg vaj,
- 3 dl tej,
- 3 dkg élesztő.
TÖLTELÉK: (Dupla adad)
- 6 dl tej,
- 2 cs vaniliás pudinpor,
- 6 ek cukor,
- 2 cs vaníliás cukor,
- 6-7 dkg vaj,
TETEJÉRE:
- 6 Ek cukor,
- 1 ek fahéj,
- 2 Ek olvasztott vaj,
Elkészítés
A pudingot felfőzzük a tejbe, levesszük a tűzről és hozzákeverjük a vajat és lehűtjük.
Az élesztőt kevés cukorral a tej egy részével felfuttatjuk, a liszthez adjuk a többi anyagot majd a megkelt élesztőt es jól kidolgozzuk, meleg helyen 50 percet kelesztjük,( duplájára) gyúrótáblán elosztjuk 12 egyenlö részre gombócokat formázunk, majd hosszúkás téglalap alakúra nyújtjuk, az alsó rész egyhamadát derelyevágóval ujjnyi szélesen bevágjuk, a felső részbe tesszük a hideg pudingot és felcsavarjuk, papírral bélelt tepsibe rakjuk és 40-50 percet letakarva pihentetjük sütés 170 fokon alsó-sütésnél kb 15 perc (szép piros legyen).
Míg sül a cukrot összekeverjük a fahéjjal, a megsült tésztát lekenjük vajjal és a cukorba forgatjuk, rácsra tesszük hűlni.
Irén – :Nagyon-nagyon finom!!!! Én dupla adagot sütök a 8 unokámnak, amiből egy morzsa nem marad estére. A 22 éves Gergő unokám írta: Irén mama ! Ez annyira finom,hogy nyithatnál egy cukrászdát! Kell ennél nagyobb öröm? Pénteken a 15 éves Kata unokámmal sütünk vaniliás-fahéjas rudat,meg akarja tanulni! Boldogság együtt sütögetni!
Károly Körmendi konyhájából!
