A töltelék tulajdonképpen meg lehet bármi! Amit az ember megkíván vagy szeret! De ezt is érdemes kipróbálni! ;) Nagyon finom így az ízvilága! :)
Hozzávalók
- 450 g liszt
- 1 ek. só
- 1 ek. cukor
- 3 ek. olívaolaj
- 2 ek. tejpor (én nem raktam bele, mert nem volt itthon)
- kb. 2 dl meleg tej
- 1 tasak instant élesztő
- magok: szezámmag, lenmag, chia mag 1-1 ek.
Ezeket mind összedolgozni, az edényt amibe pihentetjük, olívaolajjal kicsit kikenni + a tészta tetejét szintén kicsit olajjal meglocsolni. Letakarni.
Amíg pihen, elkészítjük a tölteléket!
Töltelék:
- kb. fél kg csibe mell
- 3 egész fahéj
- só
- bors
- csili pehely
- 1 darab alma
- egy marék dió
- 1 marék mazsola
- egy marék kukorica
- 1 közepes fej lila hagyma
- kevés póréhagyma
- 1 db sárgarépa
- kb. 2 ek. majonéz
- kevesebb, mint fél doboz tejföl
Elkészítés
A csibe mellet egészben megfőzni! Főzővízbe rakni a 3 egész fahéjat, sót, borsot, csilit. A többi hozzávalót gusztusos kis kockákra vágni, (kukoricát ugye nem kell :) ) Mikor a hús megfőtt vízből kivenni, kis kockákra vágni. Összekeverni a többi hozzávalókkal. belerakni a tejfölt s majonézt. s szépen elkeverni. Még egy picit sózzuk, borsozzuk, csilivel ízesítjük.
A tésztát 4 felé vesszük. (Csak, hogy könnyebb legyen dolgozni vele.)
kinyújtjuk, csíkokra vágjuk. (Nem kell lisztezni a deszkát) Majd az alufóliából tölcséreket készítünk, olívaolajjal lekenjük őket, majd a csíkokat spirálosan rátekerjük. Előmelegített sütőbe kb. 175 fokon megsütjük!
Varga Tünde átdolgozott receptje és a fotók készítője! Eredeti recept: Fatemahisokay (videó a cikk végén)
