Csoda mákos-diós – Állaga enyhén törékeny, szinte elolvad az ember szájában!

A tésztája miatt csoda diós-mákos a neve, meg persze a tölteléktől is, mert amikor beleharapunk, csak úgy omlik, roppan, elolvad az ember szájában.

Hozzávalók a tésztához:

• 50 dkg liszt
• 25 dkg margarin
• 175 gr tejföl
• 4 tojássárgája
• 1 ek porcukor
• 2 ek ecet
• pici só

A tészta kenéséhez:

• 10 dkg olvasztott margarin

A töltelékhez :

• 4 tojásfehérje
• 12 dkg darált dió
• 12 dkg darált mák
• 25 dkg porcukor

Elkészítése

1. A tészta hozzávalóit összegyúrjuk, 4 cipóra osztjuk. Téglalap alakúra nyújtjuk.
2. Minden lapot egyenként olvasztott langyos margarinnal lekenjük és feltekerjük, mint a bejglit.
3. Folpacba csomagoljuk a rudakat és egy éjszakán át hagyjuk pihenni a hűtőben.
4. Másnap enyhén lisztezett munkalapon, mindegyik rudat 10 darabba szeljük és téglalap alakúra sodorjuk.
5. A töltelékhez a tojásfehérjéket a cukorral kemény habbá verjük, megfelezzük, felébe diót, másik részébe mákot keverünk.
6. Az alsó felére kenjük a töltelékből, felcsavarjuk, de nem szorosan, mert kireped!
7. Sütőpapírral ellátott tepsire sorakoztatjuk és 180 fokon világosra sütjük.

Vass Lászlóné receptje!